Malzemeler: Pırasanın yeşil sapı, sıcak su, limon, zeytinyağı, kayatuzu
Yapılışı: Pırasanın yeşil saplarını iyice yıkayın, sonra 4 parmak kalınlığında doğrayın. Bir kapta bir tutam kaya tuzuyla ovun, üzerine sıcak suyu döküp 5 dakika bekleyin. Suyunu süzün, sonra limon sıkıp zeytinyağı ekleyerek salata gibi tüketin.