Bir diğer nedeni, yumurtanın yeterince çırpılmaması olabilir. Tatlılarda yumurta kullanırken, yumurtanın iyi çırpılmaması kokunun daha yoğun hissedilmesine neden olabilir. Yumurta beyazı ve sarısı tam olarak karışmadığında, pişirme sırasında sorunlar yaşanabilir.
Yumurtayı tatlı karışımına direkt eklemek de kokuya neden olabilir. Özellikle sıcak malzemelere eklenen yumurta, pişmeye başlayarak rahatsız edici bir koku bırakabilir. Yumurtayı eklemeden önce şeker veya sıvı yağ gibi diğer malzemelerle iyice karıştırabilirsiniz.
Bazı tatlı tariflerinde fazla yumurta kullanılması, kokunun daha çok çıkmasına enden olabilir. Gereğinden fazla yumurta kullanmamaya özen gösterin. Bazı tariflerde yumurta sayısını azaltmak için yoğurt, süt veya muz püresi gibi alternatiflere yer verebilirsiniz.
