BİR TERAZİ KULLANIN
Mutfak teraziniz varsa malzemelerinizi tartmak sağlıklı bir tuz oranı yakalamanıza yardımcı olabilir. Bu, özellikle kalabalık gruplar için yemek yaparken, hassas ölçümler yapmanızı sağlayacaktır.
TUZ VE ŞEKER İKAMELERİ
Eğer bir ikame kullanıyorsanız, dönüşüm oranları için ambalaja bakmalısınız. Çünkü bunlar genellikle normal tuzdan veya şekerden farklıdır. Yani şeker yerine sakarin ya da tatlandırıcı kullandığınızda çok daha az miktarda malzeme aynı tadı yakalamanızı sağlayabilir.
ÖNEMLİ İPUCU!
Yemeğinizdeki diğer malzemeleri göz önünde bulundurmak da tuzu ve şekeri ayarlarken önemlidir. Örneğin, tuzlu malzemelerle (soya sosu veya pastırma gibi) yemek pişiriyorsanız, eklenen tuzu azaltmak daha doğru olacaktır. Bu yöntemleri kullanarak yemeğinizin tadına bakmanıza gerek kalmadan tuz veya şeker miktarını doğru şekilde tahmin edebilirsiniz.
