Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30-40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurdan ufak bezeler koparın ve ikiye bölüp uzun çubuklar yapın. İki ucu birbirine dolayarak simit şekli verin ve birleştirin. Pekmezli suyu hazırlayın ve simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayın.