Sadece lezzet vermiyor, enerjiyi yükseltiyor! Bir hamlede iltihabı kurutup atacak
31.12.2024 - 13:49 | Son Güncellenme:
Ödem atıcı ve iltihap önleyici bir diyet uyguluyorsanız, avokado ve turunçgillerden somon gibi deniz ürünlerine kadar birçok temel bileşenin faydalarını zaten biliyorsunuzdur. Ancak yemeklerinizi lezzetlendirmenin ve iltihaptan arınmanın başka bir yolu daha var: Baharatlar!
En popüler baharatların çoğu, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek vitaminler, mineraller ve diğer kimyasal bileşiklerle doludur. Hayatınıza renk katmak için harekete geçmeye hazır mısınız? Bu ipuçlarını ve bu baharatları deneyin.
Buradaki püf nokta, baharatları aşırıya kaçırmak değil onları en sevdiğiniz yemeklere bir tutam veya bir miktar ekleyerek beslenmenize dahil etmek. Peki, hem lezzetli hem enerji veren hem de iltihaptan arındıran baharatlar neler?
1- Zerdeçal
Zerdeçal, esas olarak aktif bileşiği olan kurkumin sayesinde, güçlü iltihap önleyici özellikleriyle diğerlerinin arasından sıyrılıyor. Kurkumin, kronik iltihapta rol oynayan bir molekül olan NF-kB'yi bloke ederek iltihap yollarını engeller. Çalışmalar kurkuminin artrit, kalp hastalığı ve hatta belirli metabolik bozukluklar gibi durumlarla bağlantılı iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
2- Karabiber
Karabiber, kurkumin emiliminizi artırmaktan daha fazlasını yapar. Biberdeki bir bileşik olan piperin, vücudunuzdaki iltihapla savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlarla doludur.
3- Zencefil
Zencefil, besinsel bir güç merkezi olmasıyla ünlüdür. Mide bulantısını azaltır sindirime yardımcı olur ve zencefildeki gingerol ile diğer bileşiklerin iltihap önleyici özellikleri vardır.
4- Sarımsak
Sarımsak, çoğu mutfakta sevilen bir malzemedir ve hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Sarımsak, antioksidanlar B6 vitamini ve C vitamini de dahil olmak üzere vitamin ve minerallerle doludur.
5- Safran
Safrana güzel altın-turuncu rengini veren karotenoidler aynı zamanda iltihabı azaltmaya yardımcı olabilen güçlü antioksidanlardır ve bazı çalışmalarda kardiyovasküler hastalığı ve nöroinflamasyonu olan kişilere fayda sağladığı gösterilmiştir.
