Yumurtaları bir kâseye kırın ve iyice çırpın.
Çelik bir omlet tavasını ocağın üzerine koyun, içine tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Tava ısındığında eriyen tereyağına yumurtaları dökün.
Yumurtalar hafifçe pişmeye başladığında, üzerine karabiber, pul biber, kimyon ve kristal kaya tuzu ekleyin. Son olarak biberiyeyi de serpiştirin.
Alt kısmı hafifçe pişmeye başlayınca, iki yanından içe doğru katlayarak omleti rulo şeklinde katlayın.
İç kısmının fazla pişmemesi için kısık ateşte bir süre daha tutun, ardından ocağın altını kapatın ve omleti servis tabağına alın.
Omletin yanında bir avuç beyazpeynirle servis yapın ve sağlıklı bir kahvaltıya hazır olun.
Bu biberiyeli omlet tarifi, Canan Karatay'ın önerdiği günlük beslenme tavsiyeleri doğrultusunda, protein ve vitamin bakımından zengin bir seçenek sunuyor.
Saç ve tırnak sağlığını destekleyen içeriğiyle de dikkat çeken bu omlet, gününüzü enerjik ve sağlıklı bir başlangıçla taçlandırmak için ideal!