Ayırdığınız süt ile 2 poşet şanti tozunu sertleşene kadar çırpın. Bu karışımdan 1 çorba kaşığı ayırın. Kek soğuduktan sonra şantiyi her yere eşit şekilde boşaltıp düzeltin. Üzerine soğuk karameli döküp kaplayın. Ayırdığınız şantiyi hafif suyla akıcı hale getirin. Buzdolabı poşetiyle sıktıktan sonra kürdanla çizikler atarak şekillendirebilirsiniz.