Muzları buzdolabında saklamak, olgunlaşma sürecini yavaşlatır. Kabuğu kararsa bile içi uzun süre taze kalır. Özellikle olgunlaşmaya başlayan muzları buzdolabına da koyabilirsiniz. Plastik poşette saklamak yerine, hava alabilen kağıt torbada muhafaza edin.
Elma ve avokado gibi meyveler de etilen gazı salgılar. Muzları bu meyvelerden uzakta saklamanız daha doğru olur. Ayrıca muzları kestikten sonra üzerine biraz limon suyu sıkarsanız daha geç kararmaya başlayacaklar.