Eğer simidi taze tutmak istiyorsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak buzdolabı nemini kaybetmesine yol açacaktır. O nedenle kabın içine bir parça elma veya marul koyarak nem dengesini sağlayabilirsiniz. Daha uzun bir süre saklamak istiyorsanız dondurabilirsiniz.