MASTERCHEF HASAN’DAN EFSANE TARİF
Nefis ve yumuşacık Dubai çikolatalı kek yapmak için öncelikle kek malzemelerini hazırlamalısınız. Bunlar, 200 gram bitter çikolata, 3 yemek kaşığı un, 3 adet yumurta, 75 gram tereyağı, 5 yemek kaşığı şeker.
Kremasını hazırlamak için de 150 gram Antep fıstığı ezmesi, 1 paket krema, 80 gram kavrulmuş tel kadayıf olmazsa olmaz. Dubai çikolatalı kekin üstü için de 100 gram çikolataya ihtiyacınız var.
Çikolatayı ve tereyağı kısık ateşte eriterek başlayın. Sonra yumurta beyazına 1 kaşık şeker ekleyin ve kar kıvamına gelene kadar güzelce çırpın. 4 kaşık şekerle de yumurta sarısını karıştırıp, çırpın. Daha sonra çikolataya ekleyin.
Yumurta beyazını da karışıma yavaş yavaş ekleyip, karıştırın. Unu mutlaka eleyerek eklemelisiniz. Hamuru yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına aktarın. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişmek yeterli olacaktır.
Antep fıstığı ezmesi ve kremayı da karıştırın ve tel kadayıfı ekleyin. Kekinizin üzerine bu karışımı yayın ve üzerine eritilmiş çikolata döküp servis edin. Yumuşacık ve leziz Dubai çikolatası kekiniz hazır, afiyet olsun.
