Tarımda sık kullanılan hayvansal gübreler fazla miktarda potasyum ve fosfor içerdikleri için bitkilerdeki magnezyum düzeyini düşürüyor.
Bunun dışında yaşa, cinsiyete, kronik hastalık durumuna ve yaşam tarzına göre de magnezyum eksikliği görülebiliyor.
Kızartma, buğulama ya da kaynatma gibi yüksek ısılar besinlerdeki magnezyum miktarını azaltıyor.
Yüksek karbonhidratlı ve yağlı diyet, mental ve fiziksel stres de magnezyum eksikliğine yol açabiliyor."
Bu ilaçlar da magnezyum eksikliği yaratıyor
Dr. Koran, gebelikte vücudun magnezyum ihtiyacının arttığına değinerek şu bilgileri verdi: "Ayrıca yaşlılıkla beraber magnezyumun bağırsaktan emilimi de azaldığı için magnezyum eksikliği sık görülür.
Dengesiz beslenme ve diyetler, alkol ve sigara da magnezyum eksikliğine yol açar. Büyüme çağındaki çocuklarda da magnezyum ihtiyacı arttığı için çok dikkatli olunmalı.
Şeker hastalarının kullandığı insülinve yüksek tansiyon hastalarının kullandığı idrar söktürücü ilaçlar da kandaki magnezyum düzeyini düşürebilir."
Magnezyum hangi besinlerde bulunur?
Dr. Koran, sözlerini şöyle noktaladı: “Magnezyum bitkilere renk veren klorofilin temel maddesi olduğu için ıspanak, pazı, brokoli ve enginar gibi sebzelerde bol miktarda bulunur.
Ayrıca kaju, susam, kabak çekirdeği ve ayçekirdeği gibi kuru yemişlerde, bunun dışında nohut, mercimek, kuru fasulye gibi baklagillerde, somon, uskumru ve karides gibi deniz mahsullerinde magnezyum bulunur.
Bunların dışında Hindistan cevizi ve bitter çikolata da magnezyum yönünden oldukça zengindir."
