Harcın içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırın. Kavurma işlemi bittikten sonra ölçülü bir şekilde kaynar suyunu ilave edin. Suyunu çekmesi için bekleyin ve ardından ocağın altını kapatın. 10 dakika dinlendirdikten sonra yeşilliklerin içine eklemeye başlayabilirsiniz.
Lahana yapraklarını saracağınız boyutlarda kestikten sonra iç harcı eklemeye başlayabilirsiniz. Harcı bol bol ekleyerek lahanaları sıkmadan sarabilirsiniz. Ardından buzdolabı poşetine güzelce yerleştirip saklayabilirsiniz. Bu tüyo sayesinde sarmaları pişireceğiniz zamana kadar tazecik tutabilirsiniz.