Bu mantar çeşidi mantarlar arasında en yüksek D vitamini miktarını taşır. Yağda çözünen vitamin, kemik büyümesi ve kalsiyum metabolizmasındaki rolü nedeniyle etkilenebilir.
Kuzugöbeği mantarı zengin mineral içeriği ile tanınan yabani ve yenilebilir mantarlar arasındadır. -Bakır, hücresel metabolizmada yer alan birçok oksidatif enzim için ortak faktör olarak görev yapan temel iz elementlerinden biridir. Ayrıca kan hücresi üretimi (hemtopoiesis) ve nörotransmisyon için de gereklidir.
Kuzugöbeği mantarı fosfor ve kalsiyum içerir. Kanda yeterli kalsiyum, fosfor ve D vitamini düzeyleri kemik ve dişlerin büyümesi ve gelişmesi için kritik öneme sahiptir.
Ayrıca içerisinde bulunan çinko, hücresel metabolizmada ve bağışıklık fonksiyonunda önemli rol oynar.
