KÖZLENMİŞ BİBERİ TURŞU OLARAK SAKLAYABİLİRSİNİZ
Kapya biberi turşu olarak saklamak, yıl boyunca lezzetli bir şekilde tüketmenin bir diğer yoludur. Közlenmiş biberleri kavanozlara yerleştirip üzerine sirke, su ve tuz karışımı dökerek uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bu yöntemle hazırladığınız biberler hem yemeklerin yanında hem de salatalarda harika bir alternatif olacaktır.
VAKUMLAMA YÖNTEMİ UZUN SÜRE KORUYOR
Vakumlu saklama yöntemleri, közlenmiş kapya biberlerin uzun süre taze kalmasını sağlar. Vakum cihazları kullanarak biberlerinizi poşetlere yerleştirip hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz. Bu yöntemi uygulayarak dondurucuda sakladığınız biberlerin tazelik süresi daha da uzayacaktır. Yani bu yöntemi tazelik süresini arttırmak amaçlı kullanabilirsiniz.
ZEYTİNYAĞINDA BEKLETİNCE LEZZETİ DE ARTIYOR
Közlenmiş kapya biberleri zeytinyağında da bekletebilirsiniz. Bu şekilde hem lezzetlerini arttırabilir hem de saklama süresini uzatabilirsiniz. Zeytinyağının koruyucu etkisiyle biberler, buzdolabında birkaç hafta boyunca tazeliğini korur. Bu yöntemle hazırladığınız közlenmiş biberleri yemeklerin yanında ya da mezelerde kullanabilirsiniz.
