MALZEMELERİN TAZE OLMASI ÖNEMLİ
Kornişon turşusu yapımı aslında oldukça basit ve hızlıdır. Ancak malzemelerin tazeliği ve doğru oranlarda kullanılması, lezzet ve kıtırlık açısından büyük önem taşır. İşte malzemeler:3 kilo taze kornişon salatalık (çok büyük olmamalı), 7 diş sarımsak, yarım bağ maydanoz, 6 yemek kaşığı iri tuz, 2 su bardağı üzüm sirkesi, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 7-8 adet nohut, 8-9 su bardağı su yeterli. Daha fazla yapmayı düşünüyorsanız, malzemelerin miktarını arttırmanız orantılı bir şekilde gerekiyor.