Diğer karbonhidrat içeren yiyecekler gibi kinoa da enerji sağlar. Bu karbonhidratlar protein ve lifle birlikte paketlendiğinden, kinoa yemek kan şekerindeki büyük dalgalanmaları en aza indirecek ve daha istikrarlı bir enerji ve iştah sağlayacaktır.
Ayrıca bakır, demir, çinko ve folat dahil olmak üzere sağlığınızı ve metabolizmanızı destekleyen birçok önemli mikro besin içerir.
Pirinç nedir?
Pirinç, beyaz pirinç ve kahverengi pirinç, uzun taneli pirinç ve kısa taneli pirinç dahil olmak üzere çeşitli evcilleştirilmiş çeşitlerde bulunan bir tahıl tanesidir. Pirinç de doğal olarak glütensizdir ve uzun taneli kahverengi pirinç en sağlıklı tür olarak kabul edilir.
Pirinç, hızlı enerji için harika bir karbonhidrat kaynağıdır. Manganez, selenyum ve niasin gibi önemli mikro besinler içerir. Kahverengi pirinç seçerseniz, biraz daha fazla lif ve birkaç mikro besin daha elde edersiniz.
Kinoa pirinçten daha mı sağlıklı?
Kinoa ve pirinç sağlıklı bir diyete uyabilir ve ikisini de seviyorsanız, ikisi arasında geçiş yapmanızı öneririm. Yine de biri diğerinden biraz daha sağlıklıdır. Kinoa, ekstra lif, protein, vitamin ve mineral içerdiğinden kan şekeri yönetimi ve besin yoğunluğu açısından pirinçten daha iyidir.
İkisini de seviyorsanız, uzmanlara göre besin yoğunluğu nedeniyle kinoa tercih edin. Ancak pirinci tercih ediyorsanız, farkı telafi etmek için diyetinize ekstra besin eklemenin başka birçok yolu olduğunu da unutmayın.
Pirinç yerine kinoa kullanılabilir mi?
Çoğu tarifte pirinç yerine kinoa kullanabilirsiniz. Kinoa, pirinç gibi her türlü lezzet profiline kolayca uyum sağlayabilir ve köri, sote ve güveçlerin yanında servis edilebilir, çorbalara karıştırılabilir, soslarla kaplanabilir ve daha fazlası yapılabilir.
