Çiğ etten sebzelere, meyvelerden ekmeğe kadar yediğimiz neredeyse her şeyi doğramak için kesme tahtası kullanıyoruz. Bu da kesme tahtası hijyen seviyesini kat kat önemli hale getiriyor. Pek çoğumuz kesme tahtasını mutfaktaki diğer gereçleri temizlediğimiz gibi temizliyoruz. Sıvı bulaşık deterjanı ve su. Ancak büyük bir hata yapıyoruz.