Kek, pasta yaparken artan krem şanti için 'buzluk' taktiği! Lezzeti gram değişmiyor
25.12.2024 - 16:48 | Son Güncellenme:
Krem şanti, hazır olarak alınabildiği gibi kremanın çırpılmasıyla da elde edilebilir. Tatlı yaparken tercih edilen bu krema, bazen fazla gelebilir. Arta kaldığında çöpe atmanıza hiç gerek yok. Krem şantiyi uygun koşullarda muhafaza ederek saklayabilirsiniz. İşte dikkat edilmesi gerekenler.
Krem şanti, tatlıları süsleyen ve onlara lezzet katan vazgeçilmez bir malzemedir. Bazı tarifleri hazırlarken, çırptığınız krem şanti arta kalabilir. Eğer tüketmeyecekseniz hemen çöpe atmanıza hiç gerek yok. Peki süt bazlı olan bu krema, bozulmadan nasıl saklanır? İşte tüyolar.
Çırpılmış krema olan krem şanti, pek çok tatlı için harika bir malzeme. Birçok kişi krem şantiyi evde yapar ve taze bir şekilde kullanır. Çırpılmış kremayı nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı merak ediyorsanız, cevabı bu yazıda bulabilirsiniz.
Krem şantilerin kabarık kalma süresi içerisindeki malzemelere göre değişiklik gösterebilir. En saf halinde tatlı sos, beklenen lezzeti ve dokusunu 1-2 gün koruyabilir. Ancak kremayı stabil hale getirerek daha uzun süre de saklayabilirsiniz.
Krem tartar veya jelatin eklediğinizde kremanın saklama özelliklerini ve tazeliğini 4-5 gün kadar koruyabilirsiniz. Kullanılan malzemeler ne olursa olsun, krem şantiyi hava geçirmez bir kabın içerisinde saklamak şart. Buzdolabım olmadığında ise direkt bozulmaya başlayabilir.
Artan krem şantiyi kesinlikle hava almayan, kapaklı bir saklama kabına koyun. Hava geçiren kaplar krem şantinin kurumasına ve tadının bozulmasına neden olur.Buzdolabının en soğuk bölgesini tercih ettiğinizde daha iyi bir koruma sağlayabilirsiniz.
Buzdolabında saklanan taze krem şanti genellikle 2-3 gün boyunca taze kalır. Ancak kokusunu, rengini ve kıvamını kontrol ederek bozulup bozulmadığını anlamanız önemlidir. Kabın üzerine kapak koymadan önce streç filmle krem şantinin üst kısmını sıkıca kaplayın. Bu sayede yüzeyin kurumasını engellemiş olacaksınız.
Sıkma torbasına ya da hava geçirmez bir kaba koyun. Eğer dekoratif bir amaçla kullandığınız şekiller varsa, bir tepsiye şekiller vererek dondurup sonrasında saklama kabına aktarabilirsiniz.
