MİKTARINI AYARLAMALISINIZ
Nohutu günlük diyetinize eklerken, miktarını da dikkatli bir şekilde ayarlamalısınız. Yetişkin bir bireyin günlük olarak ortalama yarım su bardağı nohut tüketmesi öneriliyor. Ancak, bireysel ihtiyaçlara ve yaşam tarzına göre bu miktar değişebiliyor. Diyetisyen ya da beslenme uzmanıyla yapılan detaylı bir değerlendirmede uygun miktar belirlenebilir.
KEMİK SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ
Nohut kemik sağlığı için de faydalı. İçerdiği kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller kemiklerin güçlenmesine katkı sağlıyor. Nohutun demir içeriği de önemli. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için demir kaynağı olarak nohutun tüketilmesi öneriliyor. Nohutun içerdiği antioksidanlar ise vücudun bağışıklık sistemini destekler ve kanser gibi kronik hastalıkların riskini de azaltıyor.
PROF. DR. CANAN KARATAY NE DİYOR?
Prof. Dr. Canan Karatay, nohutun glisemik indeksinin 42 olduğunu ve pişince artabileceğini söylüyor. Ayrıca nohut, leblebi ve bezelye yüksek oranda nişasta (karbonhidrat) yani şeker içerdiklerinden, kısıtlı olarak tüketilmeli.
