Yer elması, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen lif açısından zengindir. Lif içeriği tokluk hissini artırabilir ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Bu da kilo yönetimine katkıda bulunur.
Yer elması, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
Potasyum, demir, fosfor, magnezyum gibi mineralleri içerirken, B vitaminleri (örneğin folat) ve E vitamini gibi vitaminleri de içeriyor. Bu besin öğeleri vücudun işlevselliği için gereklidir.
Bazı araştırmalar, yer elmasının antioksidan özelliklerinin kansere karşı koruyucu olabileceğini gösteriyor. Antioksidanlar, hücre hasarını azaltabilir ve kanser riskini düşürüyor.