Ispanak, buzdolabında taze tutulabilir, ancak burada da dikkat edilmesi gereken bazı noktalar mevcut. Ispanağı kullanmadan hemen önce yıkayın. Saklama süresi boyunca ıslak tutmak, bakterilerin ve küflerin büyümesine neden olabilir. O nedenle muhafaza etmeden önce kuruduğundan emin olmalısınız.