MADEN SUYU
Maden suyu da elma dilimlerinin kahverengiye dönmesini önlemenin etkili bir yoludur. Elma dilimlerini maden suyunda birkaç dakika beklettikten sonra süzün. Maden suyundaki karbonatlı yapı, elmaların oksidasyonunu yavaşlatır ve doğal tadını bozmadan taze kalmalarını sağlar.
BALLI SU
Bal, elma dilimlerini korumanın doğal ve lezzetli bir yoludur. Bir tatlı kaşığı balı bir bardak suyla karıştırın ve elma dilimlerini bu karışıma batırın. Bal, antioksidan etkisi sayesinde elmaların kararmasını geciktirir ve tatlı bir aroma katar.
ELMA DİLİMLERİNİ SİRKE İLE YIKAMAK
Sirkenin asidik bir yapıya sahiptir, bu sayede dilimlenmiş elmalarda başlayacak olan oksidasyon sürecini yavaşlatabilir. Elma dilimlerini bir bardak suya ekleyeceğiniz bir yemek kaşığı sirkeyle yıkayıp sonrasında durulayabilirsiniz. Sirke keskin aromalı bir üründür, bu nedenle dikkatli kullanmakta fayda var fakat oldukça etkili bir yöntemdir.
HAVA GEÇİRMEZ KAPLARDA SAKLAMA
Oksijen, elmaların kararmasına neden olan ana faktördür. Bu yüzden dilimlediğiniz elmaları hava geçirmez bir kapta saklayarak oksijenle temasını minimuma indirebilirsiniz. Bu sayede dilimlerin tazeliğini koruyarak daha uzun süre tüketilebilir olmasını sağlayabilirsiniz.
SOĞUK SU YÖNTEMİ
Elma dilimlerini kısa süreliğine taze tutmak için basit ama etkili yöntemlerden biri ise soğuk suda bekletmektir. Dilimleri soğuk su dolu bir kaba koyarak birkaç saat boyunca tazeliklerini koruyabilirsiniz. Özellikle, diğer meyveleri hazırlarken elma dilimlerini bu şekilde muhafaza etmek oldukça pratik bir çözüm olabilir.
