Soyma işleminin ardından, şerbetini hazırlamaya geçebilirsiniz. Malzemelerde belirtilen ölçüleri kullanarak toz şeker ve suyu kaynatın. Bu karışıma kestaneleri ilave ettikten sonra kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra kestanelerin yumuşadığını fark edeceksiniz.