Fast food yiyeceklerin çoğu, dışarıdan satın aldığımız hazır ürünler oluyor. Ancak bu paketli veya paketsiz ürünler, görüntüsü ve lezzetiyle görenleri büyülemeye yetiyor. Fast food mekanlarda gördüğünüz çıtır tavuğun aynısını evinizde hazırlamaya ne dersiniz? İşte tarifi.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Pane için sıvı karışım için;
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Kuru karışım için;
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
İlk olarak tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesmeniz gerekiyor. Ardından kestiğiniz tavukları bir kaba alabilirsiniz. Üzerine ketçap, toz biber, tuz, sarımsak rendeleyip karıştırın. Sonrasında buzdolabında en az 30 dakika bekletmeniz gerekiyor. Buzdolabı, buradaki önemli püf noktalardan biridir.
Bir kaba sıvı karışım için un, nişasta, baharat, sirke ve suyu karıştırıp hazırda bekletin. Ardından ayrı bir kabın içine kuru karışım yapın. Un, nişasta ve baharatları kuru bir şekilde bekletmelisiniz. Hepsi hazır olduktan sonra tavada yağı ısıtmaya başlayabilirsiniz.
Tavadaki yağın ısındığından emin olduğunuzda tavuk parçaları ve sıvı karışımını karıştırıp kuru karışıma bulayın. Isınan tavanın içine yerleştirin. Kızgın yağda kızartabilirsiniz. Çıtır tavukları sıcak bir şekilde çeşitli soslar veya yoğurt karışımlarıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
