Ardından derin bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuz ekleyin. Suyu kaynatmaya başlayın. Orta ateşte kaynayan suya biberleri ve sarımsakları atın. Sarımsakları kullanmadan önce suda bekletirseniz daha kolay soyulacaktır. 2-3 dakika delikli kevgir kullanarak kaynatın. Ocakta fazla tutmamaya dikkat edin. Püf noktası biberlerin diri kalmasıdır.