EKŞİ MAYALI EKMEK KRUTONLARI NASIL YAPILIR
Ekmekleri küp şeklinde doğrayın. Çok büyük parçalar halinde olmamasına özen gösterin. Krutonlar büyük olursa keyfini çıkarmanız pek de mümkün olmayabilir. En iyi krutonlar için ekmeği ellerinizle parçalamakta fayda var.
FIRINDA EKŞİ MAYALI KRUTONLAR
Ekmek küplerini zeytinyağına atın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 180 C'de altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 20 ila 30 dakika fırınlayın. Baharatlar için bir tutam sarımsak tozu deneyin ve dereotu ila maydanoz gibi taze otlarla tatlandırın. Domates çorbasında krutonları deneyebilirsiniz.
İPUCU
Kolay, el sürmeden pişirmek ve başka bir şey pişirirken fırın süresini en üst düzeye çıkarmak için bu yöntemi seçin.
KIZARMIŞ EKŞİ MAYALI KRUTONLAR
Ekmek küplerini orta boy bir tencerede parıldayan sıcak zeytinyağına daldırın. Ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika altın sarısı olana kadar kızartın. Kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İPUCU
Hafif ve çıtır çıtır krutonlar yapmak için bu yöntemi seçebilirsiniz. Sıcak yaz aylarında fırını kullanmaktan kaçınmanın harika bir yolu olabilir.
IZGARA EKŞİ MAYALI KRUTONLAR
Dilimlenmiş ekmeği zeytinyağı ile harmanlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hafifçe kömürleşene kadar her iki tarafını birkaç dakika ızgara yapın. Izgara yaptıktan sonra, ortası hala hafif yumuşaksa, oda sıcaklığında kuruması için birkaç saat veya bir gece dışarıda bırakın.
İPUCU
Sık sık ızgara yapıyorsanız veya mangaldan kalan ızgara ekmeğiniz varsa bu yöntemi seçebilirsiniz. Doğranmış ızgara sebzeler, taze fesleğen, yeşil soğan ve taze mozarelladan oluşan bir salatada lezzetli olabilir.
KRUTONLAR NASIL SAKLANIR?
Krutonlar hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir hafta kadar saklanabilir. Kutuya koymadan önce tamamen soğumaları gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde yumuşayabilir ve tadı kaçabilir. Krutonları dondurabilirsiniz. Bunları sade (pişmemiş) veya önceden pişmiş olarak dondurun ve fermuarlı bir torbada veya kapta saklayın.
