Beyaz ekmeğin bir diliminde 2.8 gram şeker bulunuyor. Bir küçük porsiyon (80 g) penne makarnada 3 gram, 30 gramlık kahvaltılık gevrekte ise 8.7 g şeker bulunuyor.
Şeker yoksunluğuna bağlı olarak baş ağrısı, kaygı ve endişe, baş dönmesi, mide bulantısı, yorgunluk, uyku problemleri, konsantre olmakta zorluk, şeker ve abur cubur isteği gibi semptomlar, ilk 2 hafta boyunca devam edebilir. Ancak, vücudunuz ne kadar uzun süre şekersiz kalırsa, şekersiz hayata adaptasyon süresi de o kadar kolay olacak.