Ocak üzerinden muhakkak alın
Çay iyice demlendikten sonra muhakkak ocak üzerinden alın. Aksi takdirde başta gastrit ve ülser olmak üzere midede pek çok rahatsızlığa sebep olabilir.
Çayı demlerken veya demledikten sonra yüksek ısıya maruz bırakmamalısınız. Yüksek ısıda kalan ve demlenen çay insan sağlığı için büyük tehdit oluşturabilir.
Sürekli yüksek ısıda ve kaynar bir şekilde içilen çay, ilerleyen zamanlarda kanser hastalıklarına sebep olabilir.
"Dışarıda içtiğim çayın yüksek ısıya maruz kaldığı nasıl anlarım?" diyorsanız işte cevabı... Eğer acımaya yüz tutmuş, ağzınızda fazla buruk bir tat bırakıyorsa o çayı asla içmeyin.
Kaynamış su ile demlemeyin çünkü...
Çayı muhakkak kaynamamış su ile demlemeniz gerekir. Aşırı bir şekilde kaynamış su, çaya döküldüğü zaman çayın içerisinde bakteri oluşumuna yol açabilir. Çayın tadının acıması da genellikle bu sebeplerden meydana gelir.
Çayı demlikteyken bayatlatan hata
Çay demlerken yapılan bir diğer hata ise daha çay suyu sıcakken üst demliğe çay koyulmasıdır. Bu yöntemle çay rutubet alır ve daha demlikteyken bayatlar.
