Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su veya yoğurt suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4,5 su bardağı un
İlk olarak uygun bir kabın içine yumurta, yoğurt, su ve tuzu ekleyip çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak unu azar azar ilave edebilirsiniz. Ardından karbonatı ekleyin.
Hamur toplanmaya başladıktan sonra elinizde toparlayın. Unun kalitesine göre hamurun sıkılığını ayarlayabilirsiniz. Kontrol ederek yapacağınız işlem hamur kıvama geldiğinde anlaşılacaktır.
Hazırladığınız hamurları uygun bir tezgahın üstüne koyarak parçalara ayırın. Dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra bol kızgın yağda pişirmeye başlayın. Arkalı önlü kızarttıktan sonra dışı çıtır çıtır olan pişiler hazır.
Hem pratik hem de lezzetine doyum olmayan bu tarif, mayasız olduğu için birçok kişi için daha uygun olabiliyor. Bazı durumlarda maya tüketimi midede şişkinlik, yanma, kabızlık veya ishal gibi sorunlara yol açabiliyor.
