Alkali diyet için önemli hususlardan biri, bol su tüketimidir. Özellikle, alkali su adı verilen suyun pH seviyesi daha yüksek olduğu için tercih edilir. Evde alkali su hazırlamak isterseniz, bir litre suya birkaç damla limon suyu veya karbonat ekleyebilirsiniz. Vücudu asidik atıklardan temizlemek için yeterli miktarda içmek gerekir.