Balkabağı yememiz için 6 önemli neden - Balkabağının faydaları nelerdir?
02.03.2020 - 14:41 | Son Güncellenme:
Balkabağını, pazarların tezgahlarında ve alışveriş merkezlerinde genellikle dilimlenmiş olarak sıkça görüyoruz. Balkabağı, içerdiği karotenoid ve tokoferol gibi biyoaktif maddelerin yanı sıra lif, vitamin ve mineraller ile adeta şifa deposuna dönüşüyor. Ancak birçok organ ve sistem üzerinde son derece önemli faydalar sağlayan balkabağı tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Peki lezzetiyle soframızı şenlendirmesinin yanı sıra adeta şifa deposu olan bal kabağının faydaları nelerdir? Balkabağı alerji yapar mı? Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, PembeNar okurları için anlattı
MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL
1-Keskin gözler için önemli
A vitamini eksikliği, gece körlüğü hastalığına neden olabiliyor. Balkabağında bulunan ve A vitamini öncülü olan karotenoidler gece körlüğü oluşma riskini düşürüyor. Ayrıca balkabağı içinde yer alan tokoferoller E vitamini aktivitesi göstererek gözün retina bölgesinde gelişen dejenerasyonada karşı koruyucu etki gösteriyor. Bu sayede ileride görme kaybı gibi sorunların gelişme riski azalıyor.
2-Kansere karşı koruyucu
Karotenoidler hücre çoğalmasını önleyerek kanser oluşumuna karşı da etkili rol oynuyorlar. Yapılan çalışmalar, karotenoidlerin bu fonksiyonlarını farklı mekanizmalarla sağladıklarını gösteriyor.
3-Ciltte yaşlanmayı geciktiriyor
Ultraviyole ışınları ciltte fotooksidasyona neden oluyor. Fotooksidasyon ise ciltteki hücrelerde bulunan DNA, yağ ve proteinleri etkileyerek yaşlanmaya ve cilt kanseri gibi problemlere yol açıyor. Balkabağında bulunan karotenoidler ve E vitamini bu hasarları önleyerek cilt sağlığına önemli katkılar sağlıyor.
4-Kalp damar sağlığını koruyor
Balkabağını tüketmemiz için bir başka önemli neden de kalp sağlığımızı koruması. Kötü huylu kolesterol (LDL) okside olarak ateroskleroza, bir başka deyişle damar sertliğine yol açabiliyor. Balkabağının içeriğinde yer alan antioksidanlar LDL kolesterolün oksidasyonunu önleyerek ateroskleroz gelişme riskini düşürüyor.
5-Kabızlığı önlüyor
Lifli besinleri az tüketen kişilerde kabızlık ve kolon kanseri görülme riski yükseliyor. Zengin lif içeriği sayesinde bağırsakların çalışmasını optimize ediyor ve kabızlığı önlüyor. Yetişkin bir kişinin günde yaklaşık 25-30 gram lif alması gerekiyor ve balkabağı zengin lif içeriği ile bu ihtiyacı karşılamaya yardımcı oluyor.
6-Bağışıklığı güçlendiriyor
Balkabağının hem meyve kısmı hem de çekirdekleri, beta karoten bakımından zenginler. Beta karoten vücutta bağışıklık sistemin güçlenmesinde rol oynayan bir vitamin olan A vitaminine dönüşüyor. Bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlıyor ve enfeksiyonlara karşı koruyor. Ayrıca balkabağında bulunan C ve E vitamini gibi diğer vitaminler de yine bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynuyorlar.
1 dilim balkabağı kaç kalori?
100 gram eş değerinde 1 dilim balkabağı yaklaşık 25-30 kaloridir. Ancak karbonhidrat içeriği çok yüksek olduğu için balkabağı tüketilen öğünde meyve, pilav, makarna gibi diğer karbonhidratları tercih etmemekte fayda var” uyarısında bulunan Nur Ecem Baydı Ozman sözlerini şöyle sürdürdü:
Balkabağı nasıl tüketilir?
"Balkabağı hafif haşlanmış halde yulaf ezmesi ve yoğurt ile karıştırılarak lezzetli ve sağlıklı bir ara öğün veya kahvaltı alternatifi oluşturulabilir. Aynı zamanda yemeklerin yanında garnitür olarak püre formunda veya balkabağı çorbası şeklinde tüketmek balkabağını tatlı formunda tüketmekten çok daha sağlıklı olacaktır."
