Avrupa Klinik Beslenme ve Metabolizma Derneği (ESPEN), COVID-19 hastalığına yönelik bağışıklık güçlendirme konusunda D Vitami, C Vitamini, Selenyum ve Propolis kullanımlarının oldukça önemli olduğunu açıkladı. Tüm bu vitaminlerin kullanımının COVID-19 enfeksiyonun hafif geçirilmesinde etkili olduğunu vurgulayan ESPEN, bu vitaminlerin yanı sıra zencefil, karabiber ve kekik gibi güçlü baharatları da yemeklerimize eklemenin oldukça önemli olduğunu vurguluyor.
Diyetisyen Gözde Çelik :‘’Zencefil shot içerek bağışıklığımızı kuvvetlendirmek mümkün’’
Güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olan zencefil, dünyanın birçok yerinde bağışıklık güçlendirici baharat olarak kullanılmaktadır. Bağışıklık güçlendirmenin yanı sıra kanseri önleme ve solunum yollarını iyileştirme konusunda oldukça önemli bir yeri olan zencefil, bağışıklığın güçlendirilmesinde oldukça önemli bir rol oynamaktadır. Birçok faydası olan zencefili karabiber ile tüketerek içerisinde yer alan C Vitamininin biyo yararlanımını %200 attırabilirsiniz. Bu soğuk kış günlerinde bağışıklığınızı güçlendirerek sizi hastalıklardan koruyacak, C Vitamini yönünden zengin bağışıklık güçlendirici tarifimi paylaşıyorum. Her gün sabah uyandığınızda kahvaltıdan önce aç karnına, yarım çay bardağı tüketerek bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.
ZENCEFİL SHOT MALZEMELERİ:
50 gram yaş zencefil
1 portakal
1 limon
1 yemek kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
400 ml su
YAPILIŞI:
Tüm malzemeleri karıştırarak blenderdan geçiriyoruz. Elde ettiğimiz karışımı süzerek cam bir kavanoz içerisinde buzdolabına kaldırıyoruz. Her gün yarım çay bardağı kadar tüketebilirsiniz. Kalan karışımı buzdolabında muhafaza ediniz.
