Bulgur pilavının tane tane olması için iri pilavlık köy bulguru kullanmalısınız. Lokanta usulü bulgur elde etmek için ise salça ve domateslerin birlikte kullanılması şart. Tadının daha lezzetli olmasını istiyorsanız hem biber hem de domates salçası katabilirsiniz.
Pilav için kavurduğunuz soğanın içine birkaç diş sarımsak ilave edebilirsiniz. Bulgur içinde farklı bir aroma oluşturacaktır. Ancak en önemli püf noktası, bulguru çok karıştırmadan pişirmeniz gerektiğidir. Suyunu çekene kadar bekletmek yeterli.