Bir diğer seçenek ise süt ve süt ürünleridir. Sütün hidrofobik yağlar içermesi kapsaisinin bu yağlarda daha kolay çözünmesini sağlar. Buna ek olarak süt ürünleri kazein adında bir protein içerir. İçerisindeki bu madde bir çeşit emülgatördür. Yani yağların ve suyun karışmasına destek olur.
Kazein, süt bardağındaki yağın karışmasını sağlayabilir. Aynı şekilde kapsaisin moleküllerini kolay bir şekilde sarar ve kapsül haline getirir. Bunlar reseptörden uzaklaşmaya yardımcı olacaktır. Yanma hissini hafifleterek acıdan kurtulmanıza yarayacak.
Yanma hissi için süt faydalı bir tavsiye olsa da bazı kişiler süt tüketmek istemeyebilir. Bazı dondurmalar da bol miktarda kazein ve hidrofobik madde içerir. Bazı araştırmalara göre şeker oranı yüksek içeceklerin tüketilmesi acıyı hafifletiyor.
