Şeftali, içerisinde bol miktarda potasyum barındırır. Tansiyon dengelemede faydası olan potasyum aç karnına yendiğinde etkisini artırır. Aç karnına yenilen şeftali de potasyum emilimi çok daha kolay olur. Bu sayede kalp hastalıkları da önlenmiş olur.
Aç karnına yenilen şeftalinin böbrekler üzerine faydası bulunur. Aç karnına yenilen şeftali böbreklerin çok daha iyi çalışmasını sağlar. Şeftali tam bir idrar söktürücüdür. Vücuttaki toksinleri atımına yardımcı olur. Kandaki zararlı bakterilerin temizlenmesine yardımcı olan şeftali diş sağlığı üzerine de oldukça etkilidir.
Şeftali, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 6’sını, C vitamini ihtiyacının ise yüzde 15’ini karşılar. Şeftali de yüzde 2 oranında ise K ve E vitamini, fosfor, bakır, çinko bulunur. 147 gram olan bir orta boy şeftalini besin değerleri de şu şekilde sıralanabilir: 50 kalori, 0,5 gram yağ, 0 gram kolesterol ve sodyum, 15 gram karbonhidrat, 13 gram şeker, 2 gram lif, 1 gram protein bulunur.