Karanfil, mide zarını koruyan mukus katmanını kalınlaştırarak ülser riskini azaltır ve ülserin iyileşmesine yardımcı olabilir. Kanser gibi mide problemlerini tetikleyebilen H.pylori bakterisine karşı da etkili olan karanfil, karaciğer sağlığını korur ve karaciğer yağlanması belirtilerini de azaltır.