Tadı böyle kaçtı! Çiğ köftede Çin oyunu

Halk arasında 'Çin tuzu' olarak bilinen monosodyum glutamat (MSG) yakın bir zamana kadar çiğ köfte başta olmak üzere hazır gıdaların çoğunda kıvam ve lezzet artırıcı olarak bulunuyordu. MSG'nin bağımlılık yaptığı iddiaları ise oldukça yaygın. Uzmanlar burada asıl önemli olanın, katkı maddelerinden önce güvenilir gıdaya yönelmek olduğunu belirterek çarpıcı bir detaya dikkat çekti.