Rize'de yöresel lezzetler yarışması

Ä°lçenin Kültür Sokağı'nda düzenlenen Çayeli Kültür, DoÄŸa ve Gastronomi Festivali kapsamında yöresel yemek yarışması yapıldı. Hamsili pilav, etli sarma ve laz böreÄŸi kategorilerinde yarışan 14 katılımcı önceden hazırlamış oldukları yöresel lezzetleri jüri üyelerine sundu. Jüri üyeleri tarafından sunum, görüntü ve lezzetlerine bakılarak yemekler deÄŸerlendirildi. DeÄŸerlendirmeler sonucunda ise hamsili pilav kategorisinde Nazmiye Okur, laz böreÄŸi kategorisinde Sevilay GümüÅŸler ve etli sarma kategorisinde ise Nazan Temel birinci oldu. Birinci olanlara gram altın hediye edilirken, ikinci ve üçüncüye ise hediye çeki verildi.
Katılımın yoÄŸun olduÄŸu festivalde yemek yarışmasının yanı sıra vatandaÅŸlara muhlama, hamsikoli gibi yöresel lezzetler ikram edildi. Tulum ezgileri eÅŸliÄŸinde halk oyunları oynandı. Festivalden önce ise ilçe protokolüne davetiyeler kalandar geleneÄŸi yaÅŸatılarak verildi.
'KATILIM ÇOK GÜZEL OLDU'
Çayeli Halk EÄŸitim Merkezi Müdürü Handan Yelkenci, gastronominin artık çok önemli bir hale geldiÄŸini belirterek ?Bugün burada 3 kategoride yemek yarışması düzenledik. Hamsili pilav, etli sarma, laz böreÄŸi. Katılım çok güzel oldu. Yarışmamız yapıldı, deÄŸerlendirilip dereceye girenler belirlenecek. Festivalimize gelen misafirlerimize, kültür sanatçılarımızın kendi elleri ile piÅŸirdikleri muhlama, vurma lahana, ormanlı hamsi, hamsikoli, mısır ekmeÄŸi, ev ekmeÄŸi ve tereyağı ikram edilecek. Jürilerimiz tat, sunum, görüntü, yöresel lezzetlerine bakarak puanlamasını yaptıö ÅŸeklinde konuÅŸtu.
'BÄ°ZE ZOR GELMÄ°YOR'
Etli sarma kategorisinden yarışmaya katılan Fatma Yormaz, sarmanın 1 saatte piÅŸtiÄŸini ifade ederek ?Yapması zor bir yemek ama biz her zaman yaptığımız için bize zor gelmiyor. Yaklaşık 1 saate hazır oluyor sarmamız. Sunumumu yaptım, güzel olduÄŸuna inanıyorum dedi.
Nazan Temel ise ?Ben sarmamda iki çeÅŸit et kullandım. Tamamen yöresel olsun diye bakır kapta piÅŸirdim. Sunumumu da bakır kaselerde servis ettim ifadelerini kullandı.