Oligosakkarit Nedir, Özellikleri Nelerdir? Oligosakkarit Örnekleri Nelerdir?Gıda kaynağında bulunan glikosodik bağlar ile bir birine bağlanmış iki ile on monosakkarit kalıntısından oluşan moleküllere oligosakkarit denilmektedir. Genel olarak süt, domates, muz, soğan, esmer şeker ve arpa gibi tahıllarda bulunmaktadır. Kullanım alanlarına bakıldığında ise tarım ve gıda alanında oldukça sık kullanılmaktadır. Oligosakkaritler ile ilgili ayrıntıları sizler için derledik.
26.05.2022Eğitim