Alternatif gıda: besleyici ‘yetim’lerİklim değişikliği ve gıda güvenliği tehditlerini en aza indirmek için tarımsal gıda üretimine yeniden yön verilmesi gerektiğini kaydeden Yaşar Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Arş. Gör. Pelin Atakan Ambarcı, yeterince değerlendirilmeyen yetim türlerin sofralara yeniden döndürülmesini önerdi.
14.10.2024Eğitim
Alternatif gıda olarak böcek ürettiGüney Afrika'da girişimci bir işadamı, artan nüfusun doğal kaynaklar üzerinde oluşturduğu baskıyı hafifletmek amacıyla kümes hayvanları için sürdürülebilir, alternatif gıda üretimine başladı. İşadamı Jason Drew, hayvanların doğal yaşam alanlarındaki protein kaynaklarına alternatif olarak kurduğu böcek çiftliğiyle 2013 BM İnovasyon Ödülü'nün sahibi oldu.
11.09.2019Haberler