11.12.2021 - 03:01 | Son Güncellenme:
Pirina, zeytincilikte kullanılan bir kavram olup, zeytinyağı fabrikalarının artığına verilen isimdir.
Pirina Nedir, Ne İşe Yarar?
Bir alana ve bir işe özgü tanımlamalar ve kelimeler terim olarak adlandırılır. Prina sözcüğü de zeytinciliğe özgü bir terimdir aslında. Zeytin yetiştiricileri genellikle iki çeşit zeytin yetiştirirler. Bunlardan ilki "sofralık zeytin" olarak tabir edilen ve insanların kahvaltı sofralarını süsleyen yeşil ve siyah zeytinlerdir.
Diğer grup zeytin ise yağı ve sabun üretimi için yetiştirilir. Zeytinyağı çok kıymetli ve sağlıklı bir yağdır. Zeytinyağı daha eski dönemlerde elle ve taş değirmenlerde sıkılır iken günümüzde modern zeytinyağı fabrikalarında sıkılmaktadır.
Zeytinyağı fabrikalarında zeytinin sıkılması sonucunda elde edilen yağın yanı sıra bir de zeytinin posası kalmaktadır. Buna yani zeytinyağı fabrikasının artığına prina adı verilmektedir. Prina Rumca bir sözcük olup, dilimize de buradan gelmiştir.
Prina Nerelerde Kullanılır?
Zeytinyağı fabrikasının artığı olan prina iki şekilde değerlendirilebilir:
Prina yağı; İşte bu atıktan tekrar sıkılarak elde edilen prina yağı daha çok sabun yapımında kullanılır.
Prina; içerisinde kükürt oranı az olduğu için çevre dostu bir yakıt elde edilir ve genellikle aydınlatmada (lampant) kullanılır.