Çiğ kırmızı soğan şifa kaynağı

ABD’de yaşlanma karşıtı çalışmalarıyla tanınan Dr. Poonam Desai de bağışıklığını güçlendirmek için düzenli kırmızı, çiğ soğan yediğini söyledi. Dr. Desai, “Soğan, güçlü antioksidan ve antiinflamatuar faydalar sağlayan quercetin (kuersetin) adlı bir madde içerir. Quercetin, kalp hastalığı, yüksek kolesterol ve prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olur. Fonksiyonel tıpta da kullanılır. Kırmızı soğan, beyaz ve sarıya göre daha fazla quercetin içerir.”