Sahte zeytinyağını anlamanın en kolay yolu buymuş! Ne koku ne tat, hemen anlaşılıyormuş

Zeytinyağı, sağlıklı yaşamın simgelerinden biri olarak sofralarımızın vazgeçilmezi haline geldi. Ancak, artan talep ve yüksek fiyatlar, maalesef piyasada sahte zeytinyağlarının da çoğalmasına yol açtı. Gerçek zeytinyağını sahte olandan ayırmak, çoğu zaman sadece koku veya tatla anlaşılabilecek bir durum olmayabiliyor. Peki, sahte zeytinyağını anlamanın en kolay ve etkili yolu nedir? İşte evde kolayca yapabileceğiniz bazı yöntemler…

DONDURMA TESTİYLE SAHTE ZEYTİNYAĞI ANINDA ORTAYA ÇIKIYOR

Zeytinyağının sahte olup olmadığını anlamak için uzmanların önerdiği en pratik yöntemlerden biri “dondurma testi” olarak biliniyor. Bu yöntemde bir miktar zeytinyağı küçük bir kaba konularak buzdolabına yerleştiriliyor. Yaklaşık 1-2 saat içerisinde yağ donuyorsa, bu onun gerçek zeytinyağı olma ihtimalini artırıyor. Zeytinyağının içeriğindeki doğal doymamış yağ asitleri soğukta katılaşırken, sahte yağlar ya tamamen sıvı kalıyor ya da homojen bir şekilde donmuyor.

KOKU VE TADIN YANILTICI OLABİLECEĞİ UNUTULMAMALI

Zeytinyağının gerçekliğini anlamak için sadece tat ve kokuya güvenmek çoğu zaman yanıltıcı olabiliyor. Sahte zeytinyağları doğal aromalarla ve katkı maddeleriyle tatlandırılarak gerçeğe oldukça yakın bir izlenim bırakabiliyor. Bu yüzden sadece damak tadına güvenmek doğru bir yöntem değil. Evde yapılabilecek basit testlerle bu farkı ortaya koymak çok daha güvenilir.

YANMAYA DAYANIKLILIK TESTİ DE FAYDALI BİR YÖNTEM

Doğal zeytinyağı, yüksek ısılarda yanmaya karşı dirençlidir. Bu özelliğinden yola çıkarak evde küçük bir test daha yapılabilir. Bir pamuk parçası zeytinyağına batırılır ve bir çakmak yardımıyla yakılmaya çalışılır. Eğer pamuk kolayca tutuşuyorsa, bu yağın içinde başka maddeler karıştırılmış olma ihtimali yüksektir. Gerçek zeytinyağı daha geç tutuşur ve daha temiz bir şekilde yanar.

ZEYTİNYAĞI ETİKETİNİ DİKKATLİ İNCELEYİN

Tüketicilerin dikkat etmesi gereken bir diğer nokta da ürün etiketleridir. Soğuk sıkım ibaresi, natürel sızma ifadesi, üretim ve son kullanma tarihi gibi bilgiler zeytinyağının kalitesini anlamada yardımcı olabilir. Ayrıca yerli ve güvenilir üreticilerden alışveriş yapmak da sahte ürün riskini en aza indirir.

DOĞAL YÖNTEMLERLE SAĞLIĞINIZI KORUYUN

Sahte zeytinyağı sadece bir aldatmaca değil, aynı zamanda sağlığınız için ciddi bir risk oluşturur. Bu yüzden evde uygulayabileceğiniz birkaç basit yöntemle hem cebinizi hem bedeninizi korumanız mümkün. Unutmayın, gerçek zeytinyağı doğanın en değerli armağanlarından biridir ve onu sahte ürünlerden ayırmak sandığınız kadar zor değil.