10 günde kalsa asla bozulmuyor! Marul günlerce solmadan kalıyor

Yemeklerin yanında, salatalarda ya da sandviçlerde sıklıkla kullanılan marul, tazeliğini hızla kaybeden sebzelerden biri. Marketten ya da pazardan büyük bir iştahla alınan o canlı yeşil yapraklar, çoğu zaman birkaç gün içinde solar, yumuşar ve çöpe gitmek zorunda kalır. Ancak artık bu duruma son vermek mümkün. Marulun ömrünü uzatan, onu 10 güne kadar taze tutan bazı pratik ve doğal yöntemlerle hem israfın önüne geçiliyor hem de sofralara her zaman taze marul geliyor.

KÂĞIT HAVLU YÖNTEMİYLE NEM DENGESİ SAĞLANIYOR

Marulun uzun süre taze kalmasının en önemli sırrı nem dengesini koruyabilmekten geçiyor. Bunun için temiz bir kaba marulu doğramadan yerleştirdikten sonra aralarına birkaç kat kâğıt havlu yerleştirin. Kâğıt havlu, fazla nemi çekerek yaprakların çürümesini engelliyor. Kabın kapağını hava alacak şekilde kapatmak da içeride küf oluşumunun önüne geçiyor.

CAM KAVANOZDA MUHTEŞEM TAZELİK

Doğranmış marulu cam kavanozlara koyarak buzdolabında saklamak da oldukça etkili bir yöntem. Marullar önce iyice kurulanmalı, ardından hava almayan kapaklı cam kavanoza yerleştirilmeli. Bu yöntemle marul, 7 ila 10 gün boyunca bozulmadan, canlı rengini ve tazeliğini koruyabiliyor.

SU DOLU KASE YÖNTEMİYLE KÖKTEN KORUMA

Köküyle birlikte alınan marullar için su dolu bir kase harikalar yaratabilir. Marulun kök kısmını hafifçe kesip, alt ucunu suya yerleştirin. Tıpkı çiçek gibi buzdolabında ya da serin bir yerde birkaç gün boyunca sapından su alarak canlılığını koruyacaktır. Bu yöntemde suyun her gün tazelenmesi önemlidir.

SİRKELİ SU İLE TEMİZLİK VE MİKROP KORUMASI

Marulu saklamadan önce sirkeli su ile yıkamak da hem mikropları arındırır hem de yaprakların daha uzun süre dayanmasını sağlar. 1 litre suya 1 yemek kaşığı doğal sirke ekleyerek marulları birkaç dakika bu karışımda bekletip durulamak yeterlidir. Bu işlem yapraklardaki bakteri üremesini ciddi ölçüde azaltır.

PLASTİK POŞET YERİNE BEZ TORBA TERCİHİ

Marketlerden aldığımız plastik poşetler, marulun hava almasını engelleyerek çürümeyi hızlandırabilir. Bunun yerine hava geçiren bez torbalar ya da delikli fileler tercih edilmelidir. Bez torba, doğal bir ortam yaratarak marulun nefes almasına olanak tanır ve raf ömrünü uzatır.

TAZELİĞİNİ KORUYAN MİNİK TÜYOLAR

Marulu saklamadan önce kesinlikle tamamen kurulayın.

Yıkanmamış marullar daha uzun süre dayanır; sadece tüketileceği zaman yıkamak en doğrusudur.

Buzdolabında sebzelik bölümünü tercih edin, çünkü bu bölüm nem ve sıcaklık açısından en uygun alanı sunar.