Yeşil muz, 150 gram kadar yüksek lif içerir ve mükemmel bir B vitamini kompleksi içerir. Bunun dışında kalsiyum ve magnezyum barından yeşil muz, mide enzimlerinin sindiremediği bir tür lif olan dirençli nişasta da içerir. Bu nedenle sağlığımız için faydalı olan bakterilerin fermantasyon reaksiyonuna da olanak sağlar.