Vücudumuz için zararlı yağlar olduğu kadar yararlı yağlar da bulunmaktadır. Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak, vücut sağlığımızı etkileyen zararlı ve yararlı yağlar hakkında bilgi verdi.
|
1
1 / 7Fotoğraf
Trans yağlar
Öncelikle trans yağlar gıdalarda ve özellikle hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Fakat trans yağ asiti tüketiminin çoğu, çoklu doymamış yağ asitlerinin endüstriyel hidrojenlenmesi sonucu oluşturulan yapay yağlardır. Bu kaynaktan trans yağ asitleri zararlı kardiyovasküler etkiler ortaya çıkmaktadır. Bu trans yağ asitleri kanda LDL ve HDL kolesterol konsantrasyonlarını olumsuz yönde etkilemektedir.