Mutfağımızdan eksik etmediğimiz, işimizi kolaylaştıran kesme tahtalarının sağlığımızı tehdit edebileceğini biliyor muydunuz? "Plastik mi yoksa ahşap kesme tahtası mı kullanmam gerekiyor?", "Kesme tahtasını mikroplardan nasıl arındırırım?" diye soranlardansanız işte cevabı...
|
1
1 / 10Fotoğraf
Kullanış açısından plastik kesme tahtaları daha kolay gibi görünse de sağlık açısından maalesef öyle değil. Amerika’da yapılan çalışmalarda ahşap tahtaların daha sağlıklı olduğu belirtiliyor. Gıda Mühendisi Emir Kaboğlu "Ahşap kesme tahtaları, yüzeydeki bakterileri tahtanın içine doğru çeker. Tekrar kullanımında ise bu bakteriler içeride hapsolur. Özellikle salmonella gibi ölümcül bir bakteri türü için dikkat etmemiz gerekiyor.