Sarı-turuncu besinlerden gelen sağlık: Beta karoten ne işe yarar?
Besinlerin lezzetleri kadar renkleri de pek çok şeyi ifade ediyor. Beslenmede çeşitlilik sağlamanın yollarından biri de meyve ve sebzeleri renklerine göre ayırarak tüketmek. Farklı renklerde besinler tercih ederek değişik vitamin ve mineralleri vücudunuza alabilirsiniz. Bu renklerden biri de sarı-turuncu. Peki bu rengin besindeki hangi maddeden kaynaklandığını biliyor musunuz? Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, beta karoten hakkında çok önemli bilgiler verdi.
|
1
1 / 4Fotoğraf
Beta karoten nedir?
Beta karoten, turuncu ve sarı meyve-sebzelere rengini veren bir bitki pigmentidir. Çok güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli rol oynarlar.