Yapılan araştırmalar jalapeno gibi acı biber türlerinde bulunan kimyasal bileşiklerin kalp ritmi ve metabolizmayı hızlandırdığını gösteriyor. Baharatlı ve özellikle acı yiyecekler tüketildikten sonraki 3 saat metabolizma %25 daha hızlı çalışıyor.