Cilt soyma ve peeling söz konusu olduğunda, elma sirkesi yüksek asit içeriği sayesinde bir yıldızdır. Asetik asit; elma sirkesinin sahip olduğunu en sık duyduğumuz asittir, ancak elma sirkesi aynı zamanda laktik, sitrik ve malik asitlerle doludur.